El chef peruano Virgilio Martínez presentó su libro ‘Central’ en Amsterdam.

virgilio-martinez
Fotografía: Phaidon.com

El 3 y 4  4 de diciembre de 2016,  afortunados comensales realizaron un viaje gastronómico por Perú durante un evento único en el restaurante RIJKS® del  Rijksmuseum en Amsterdam.

Durante RIJKS® x CENTRAL,  el chef  holandés  Joris Bijdendijk presentó un menú con el chef invitado  Virgilio Martínez.  Los comensales  recibieron un ejemplar firmado de ‘Central’, el nuevo libro de Martínez.

Su libro ‘Central’ (Phaidon), elegido como el cuarto mejor restaurante del mundo y el primero en Latinoamérica, está escrito por el periodista culinario Nicholas Gill y nos muestra cómo es el trabajo de Martínez en su restaurante ubicado en Lima.

Foto: Phaidon.com

El suplemento  Het Blad del periódico holandés NRC publicó una amplia entrevista a Virgilio Martínez  así como  deliciosas recetas peruanas para celebrar la Navidad.

arjan-benning
Foto: Arjan Benning para NRC

Conoce más el trabajo del chef peruano Virgilio Martínez en esta entrevista:

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s