Todo el mundo conoce las deliciosas empanadas argentinas. Para quien las extrañe o quiera disfrutar en Holanda, tenemos una super recomendación: La Picaza. Allí encontrarás deliciosas empanadas hechas por Paula Alonso con ingredientes frescos y de excelente calidad. Las hay para todos los paladares. Además, ofrecen también workshops para aprender a cocinarlas y deliciosos vinos para acompañarlas.
Paula nos comparte su experiencia con la Picaza en Holanda.
1. Cómo nació tu amor por las empanadas y la cocina?
A ver, el amor por la cocina, creo que originalmente viene de mis abuelas… una de ellas italiana y la otra francesa/gallega.
Desde pequeña las he visto cocinar y he crecido disfrutando de sus deliciosos platos.
Las empanadas, las re descubrí ya viviendo en Holanda y al no tener acceso a comprarlas me dediqué a hacerlas yo misma y ahí empezó el romance 🙂
2. Cómo empezó la aventura de la Picaza en Holanda?
La Picaza empezó como una aventura de dos amigas, Maqui y yo. Hacia poco que estabamos en Holanda y a la vez que comenzó nuestra amistad, apareció también la idea de compartir con el público holandés una de las cosas que más nos representaba: la cocina argentina.
La Picaza nació en el año 2005 como catering especializado en platos tradicionales argentinos, luego alrededor del 2007 se especializó solamente en empanadas.
3. ¿Qué es lo más divertido de hacer empanadas?
Es imaginarse lo buenas que van a quedar y el placer que le van a dar a aquel que se las coma!
4. ¿Qué pueden aprender las personas en un Workshop de empanadas de la Picaza?
De todo! Tenemos varios tipos de worshops, uno para aquellos que realmente quieren aprender a hacer las empanadas de cero, incluyendo como hacer la masa, otro para los que quieren pasar un buen rato con sus colegas y/o amigos y otro por ejemplo para padres e hijos, como opción de entretenimiento educativo.
Todos los workshops incluyen la prueba de empanadas y vinos de la coleccion de La Picaza, de esta manera los participantes ademas de haber aprendido algo nuevo, van a haber disfrutado de un momento verdaderamente argentino.
5. Cuándo preparo empanadas me siento:
Muy en casa, haciendo lo que me gusta hacer con calma y dedicación.
6. ¿Empanadas solo con vino?
No necesariamente, pero la combinacion tradicional de nuestro país es esa, si las empanadas son ricas, creo que se las puede comer hasta con agua!
7. ¿Cuáles son los sabores favoritos de los holandeses?
El queso desde ya, la carne picante tiene tambien mucho éxito.
8. ¿A qué sabe una empanada de La Picaza?
Me gusta pensar que por sobre todas las cosas, mis empanadas saben «al haber llegado a casa»,
saben a familia, a cariño un poco a los sentimientos que yo misma tengo al hacerlas.
9. ¿Cuál es tu empanada favorita?
La de carne cortada a cuchillo, una de las recetas más tradicionales.
10. ¿Cómo se logra la empanada perfecta?
Poniéndole toda la atención y la buena onda al prepararlas!
11. Si pudieras llevar algo de Holanda a Argentina, ¿qué sería?
Llevaría campos de flores.
12. Si pudieras traer algo de Argentina a Holanda, ¿qué sería?
Traería un poco de espontaneidad, caos y ganas de vivir, que allá tenemos de sobra.
13. ¿Hay muchas diferencias entre la comida holandesa y la comida argentina?
Tantas como las hay entre las dos culturas, para relatarlas necesitariamos una entrevista aparte 🙂
14. Tu frase favorita:
«El que no hace nada se equivoca siempre, el que hace, se equivoca a veces.»
15.Tu consejo favorito para hispanohablantes recién llegados a Holanda:
nuestraholanda.com 